岡山県岡山市にあります「餃子屋 とよじ(ぎょうざや とよじ)」は、
居酒屋行こう!というより、餃子屋行こう!が正解です。(笑)
とりあえずの1軒目に最適なお酒とおつまみが揃っているため、
友人との飲み会や会社の各種宴会に大人気!
中でも名物となる餃子は、カリカリ食感が魅力の「焼き」と、
食べごたえのあるもちもち食感「炊き」の2種類が揃っており、
誰もが乾杯のドリンクとともにこの2品を頼んじゃうわけです!
今回は、そんな餃子の魅力についてPR担当の塩村がご紹介☆
この記事を読み終わる頃には、餃子の口になっていることでしょう!
さぁ、まずはこちらをご覧あれ!
美味しそうでしょ~(^^)
食べやすい一口サイズの餃子たちは、具と皮に用いる食材・製法を使い分け、
飽きのこない美味しさを生み出しています。
えーっと。「焼き」の方はですね、、、
鹿児島県産黒豚と国産野菜を使用していまして、野菜は大きめにカット。
脂の甘みと旨味が引き立つジューシーな味わいと、野菜のシャキシャキ食感が楽しめます。
さらに、それらを包む皮は薄めにしているため、パリッとした食感に仕上がるわけです☆
ポイントは、高温の鉄鍋でパリッと焼き上げた餃子にガラスープを入れて蒸し焼きにすること!
アツアツの出来立てを頬張り、キンキンのビールを流し込めば・・・
くぅ~~~~~!この上ない幸福感!最高ですよね!!!
おっと、「炊き」の方もお忘れなく。
餡には国産鶏皮と親鳥を使用しており、一度炭火で焼き上げることで、炊き餃子ながらも香ばしく仕上がっています。
皮は厚めにすることで、食べごたえをプラス☆
つるんとした口当たりと、もちもちとした食感が、得も言われぬ美味しさです。
魚介をベースに鶏ガラと豚骨をブレンドした自家製スープは、餃子との相性はもちろんですが、
〆に麺やご飯を入れて、余すことなくお楽しみいただくのがポイント!
あ、〆に先走ってしまいましたが、
ウイスキー4種から選べるハイボール、季節によって入れ替える日本酒、世界各地のワインなど
お酒も充実していますので、お好みの組み合わせをぜひ見つけてみてくださいね。
時短ですが、営業の方も再開しています!
ご予約・お問い合わせはこちら
086-226-1042
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公式ホームページはこちら
店名
餃子屋 とよじ(ぎょうざや とよじ)
住所
〒700-0827 岡山県岡山市北区平和町5-25 トミヤビル1F
アクセス
JR各線「岡山駅」中央口より徒歩7分
営業時間
17:00~24:00(L.O.23:30)
定休日
不定休
総席数
49席
貸し切り
不可
クレジットカード
可(VISA,Master,AMEX,JCB)
駐車場
無し